★ UBICACIÓN ★
Como muchas veces me pasa, no conozco demasiado la zona en la que están situados muchos de los restaurantes que describo, y este viene a ser uno más de estos casos, con estas opiniones me empiezo a dar cuenta que cuando voy por ahí paso a ser un poco como esos secuestrados que van con una venda en los ojos.
La Junquera está situado, eso sí, en Zaragoza (como se desprende del código postal 50012), pero no está situado en su parte urbana, ya que el Restaurante está apartado y sin signos de civilización cercanos, si no tenemos en cuenta que a unos 200 metros están construyendo infinidad de pisos. Así, el restaurante está en la calle (carretera?) Fuente de la Junquera y no hay más remedio que ir en transporte privado, también llamado coche o similares.★ EL RESTAURANTE ★
El restaurante es un típico asador, con comedor muy amplio y estilo digamos "campechano", que no se si podría ser rústico o no. Es decir, mucha madera, mucho comedor muy grande, olor a la brasa y muchas botellas de vino por todos lados.
Por las épocas del año en las que estábamos no pudimos disfrutar de la preciosa terraza que tienen, pero sí que pudimos disfrutar del comedor interior en el que casi nos sentimos como si estuviéramos en el exterior, ya que señores y señoras, no solo no está decorado con geranios o cactus sino que está decorado con un OLIVO! Sí, un olivo, y no, no os voy a decir ahora que es un bonsái, es de los de verdad, uno de esos que seguro que es centenario. Y tan centenario es que supongo que les supo mal tenerlo que arrancar para hacer más grande el restaurante. Curioso, ¿verdad?
★ LA COMIDA ★
■ Primero ► De primero, y poniendo los platos en el centro para picar, pudimos disfrutar de unas fantásticas ensaladas que tan simples parecen pero que bien buenas son, sin demasiados condimentos y con abundante lechuga con bastante sal, vinagre y aceite. Además, aprovechando la brasa, nos tomamos unas verduras a la brasa, con espárragos trigueros, pimientos, endivias, cebollas y seguramente algo más que no recuerdo. Las verduras a la brasa, aprovecho la ocasión para decir, son uno de los manjares más buenos que podemos tomar de la brasa, no solo por su sabor sino por lo a gusto que te lo tomas al uno saber que realmente es comida realmente sana.
Pero no todo va a ser sano, ¿no? Así que también, dentro de los entrantes, aprovechamos para probar un poco de chorizitos, chistorras y butifarras a la brasa. Para mi entender lo mejor de todo, a pesar de ser lo menos sano, pero disfruté mucho, y eso es lo que cuenta, ¿verdad?
■ Segundo ► De segundo tomé una importante decisión: tomar ternasco de Aragón. No parece una decisión difícil, y tenéis razón, no lo fue. Tal como lo ví en la carta me decidí, y no me equivoqué, un pedazo ternasco espectacular en su jugo aderezado con unas patatas. El ternasco de Aragón tiene una fama bien merecida y creo que en este sitio (teniendo en cuenta las veces que lo he probado en otros lados) la calidad es más que contrastada.
■ Sobremesa ► Como no, después de tal manjar decidimos hacer bondad, más bondad psicológica que física, y no tomamos postre, pasando directamente al café. Café, y me gusta destacarlo hoy en día, que pude acompañar de un cigarrito que me sentó genial, todo hay que decirlo, eso sí, con cuidado de no prender fuego al olivo, ¡eh!
■ Bebida ► Para beber, como no, y teniendo en cuenta los vecinos riojanos cercanos, completamos la deliciosa comida con un vino de Rioja, y aquí tengo que reconocer que no me acuerdo bien que marca era, aunque me atrevería a decir que era algo parecido a Belinda. Me pareció un nombre extraño, como un nombre de mujer exótico, que no relaciono con un nombre de vino, y seguramente por eso me he olvidado.
★ SERVICIO ★
El servicio fue bastante atento, a parte de los camareros, un par de veces apareció un chaval joven que debe ser el dueño o "el hijo del" y no hay quejas en este asunto. Además, casi uno no recuerda el servicio, ni para bien ni para mal, eso es una gran noticia, ya que significa que estuvo al nivel esperado y que en ningún momento se hicieron pesados.
★ CURIOSO ★
Lo más curioso ya lo he comentado, y es el tema de el Olivo dentro del comedor. Parece una tontería, pero el hecho de que en medio del comedor haya un olivo natural vivo te hace sentir como más en el campo, como si estubieras en una terraza pero resguardado, no se, parecerá una tontería pero fue una sensación rara.
★ ACABANDO Y CONCLUYENDO ★
☼ Un buen sitio para ir a comer bien, en plan "hoy me doy un homenaje" pero con cuidado porque luego seguramente vas a tener que conducir (o al menos alguien tendrá que conducir). Yo que soy un enamorado de los ternascos os recomiendo que lo probéis, y que con ese plato y una buena ensalada ya hay más que suficiente, que tampoco hay que abusar de grandes comilonas.
Un sitio al que seguro que vuelvo cuando me vuelva a pasar por Zaragoza.
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